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桐城iso22000体系认证的简单介绍

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本篇目录:

ISO22000是什么?

ISO22000又称之为食品安全管理体系,英文简称FSMS,即食品安全管理体系,GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005是食品安全管理体系的标准之一。随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高,人们越来越重视食品安全。

桐城iso22000体系认证的简单介绍-图1

ISO22000是食品安全管理体系,也是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。它适用于所有组织、可贯穿整个供应链—从农作者至食品服务、加工、运输、储存、零售和包装。

认证主体:ISO 22000是由国际标准化组织(ISO)管理的标准,而FSSC 22000是由国际食品安全管理系统认证基金会(FSSC)管理的认证标准。

ISO22000是在食品部门专家的参与下开发的,它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则,包含了全球各类食品零售商关键标准的要求。

iso22000是不是HACCP体系?

认证范围不同 食品安全管理体力FSMS认证所依据的标准为ISO22000:2005,以及各类产品的专项技术规范,目前专项技术规范共有29个。没有专项技术规范的产品不能开展ISO22000FSMS认证。

桐城iso22000体系认证的简单介绍-图2

ISO22000 HACCP是食品安全管理体系 它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中,通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价,从而确保食品的安全。

ISO22000的产生,统一了全球执行食品安全危害分析与关键控制点(HACCP)系统的管理体系标准,保证了它不会因国家或涉及的食品不同而不同。

iso22000与iso9000、gmp、ssop、haccp有什么关系

1、HACCP方法强调危害预防和控制,两者是相互补充的关系,这意味着在生产线中实施SSOP是HACCP控制卫生和安全的必要先决条件。综上所述,HACCP、ISO 22000、GMP、SSOP这些标准和方法都是为了确保食品质量和安全。

2、简单来说,ISO22000是在ISO9001的基础上添加了HACCP的原理 ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销 、零售 ,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。

桐城iso22000体系认证的简单介绍-图3

3、所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级, 更有利于企业在食品安全上进行管理。

4、HACCP,是英文“hazard analysis and critical control point”的英文缩写,中文意思是“危害分析和关键控制点”,指对显著性食品安全危害进行识别、评价和控制的系统。它的目标应养生于控制关键控制点。

5、SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。

6、GMP和SSOP是相互依赖的,只强调满足包含8个主要卫生方面的SSOP及其对应的GMP条款,而不遵守其余的GMP条款,也会犯下严重的错误。GMP和HACCP的关系 GMP和HACCP系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。

ISO22000是怎样认证的?

认证主体:ISO 22000是由国际标准化组织(ISO)管理的标准,而FSSC 22000是由国际食品安全管理系统认证基金会(FSSC)管理的认证标准。

ISO22000认证需要准备认证申请书、营业执照和组织机构代码证复印件、卫生许可证复印件,以及申证组织基本信息等资料。

跟踪监督的模式 ISO22000的跟踪监督方式,主要是监督审核,以及获证企业的信息通报。HACCP的跟踪监督方式,除了上述方式,还包括:跟踪调查。

管理体系手册、程序文件 组织机构图 产品描述、周边环境描述、工艺流程图、国家及行业适用的法律法规和强制性标准清单。

ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。

ISO22000认证是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准。ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。

到此,以上就是小编对于的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。

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