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本篇目录：
午餐肉的标准配方
1、中粮梅林午餐肉配料：配料：猪肉、食用冰、淀粉、食用盐、白砂糖、香辛料、亚硝酸钠。中粮梅林午餐肉(罐装 340g)，商品特点：精选优质原料，严格质量体系加工。食用方法：开启即食、加热后食用更佳。
2、肉碎鸡蛋羹：鸡蛋3只打匀，加入同等量的水，再打匀。午餐肉一块，切小丁，加入蛋液中，适当加一点点盐，撒上一点葱花，微波炉高火，2-3分钟即可，喜欢的话还可以淋一点香油。
3、午餐肉罐头配方如下：猪精肉55千克、胡椒粉0.2千克、精碎肉35千克、姜粉0.2千克、食盐2千克、肉果粉0.07千克、白砂糖0.04千克、浓缩蛋白粉5千克、亚硝酸钠0.006千克。
4、主料 猪瘦肉500克 配料 葱30克、姜20克、盐10克、耗油10毫升、白糖3克、胡椒粉3克、淀粉20克 自制午餐肉的做法 首先我们把葱洗净，切成葱花，姜去皮后切成姜末，分别装2个小碗中备用。
5、自制午餐肉的做法及配方如下：用料：猪肉糜500克、淀粉30克、面粉30克、鸡蛋1个、水60ml、葱末适量、胡椒粉2克、盐6克、生抽15ml、白糖10克、红曲粉2克、香油适量、花生油适量、料酒1大勺、五香粉3克。
80年代的铁皮香肠罐头叫什么
1、飞轮牌午餐肉 飞轮牌水果蔬菜类罐头，还曾在一段时间内，做到了全国最大。但是90年代以来随着保鲜技术的推广和交通条件的改善，蔬菜水果罐头很快就很少有人买了，市场就渐渐萎缩了。
2、有的老牌子厂家还在，各种罐头，口味挺多的。
3、这种镀层钢板在中国很长时间称为“马口铁”，有人认为由于当时制造罐头用的镀锡薄板是从澳门（英文名Macao可读作马口）进口的，所以叫“马口铁”。
八十年代的午餐肉是什么牌子的
梅林午餐肉罐头。80后小时候吃的午餐肉罐头里面带水的罐头是产自上海的一个品牌，是梅林午餐肉罐头。梅林午餐肉罐头的午餐肉做的比较细腻，肉的原香味比较浓，口感不咸不甜，口感比较适中，回味无穷。
午餐肉是什么肉做的 它是一种罐装压缩肉糜，主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。
上海梅林牌午餐肉罐头 梅林这个老牌子成立于1930年，却做出了中国最好吃的午餐肉。包邮地区人民从小就对这个印象深刻吧，粉红色的午餐肉上还有近乎透明的肉冻，拿勺子挖着吃或者倒出来切成片吃，都是无与伦比的享受了。
八十年代前，上海梅林没有出口资质，所以委托中粮出口，中粮获得梅林品牌使用权。1987年上海梅林获得出口资质后撇开中粮了。但中粮有梅林品牌的授权，它重新找了代工厂继续卖。中粮梅林产地重庆。
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